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👩🏻‍🍳 Cheffe privé & à domicile
🥕 Cuisine inventive & engagée
📍Basée à Dinan / Bretagne
📩 Mijotons vos projets : contact@menue.fr
⚔️ 🧀 Battle en 3 to(m)mes N•1 La Renaudais Si vo ⚔️ 🧀 Battle en 3 to(m)mes N•1 La Renaudais Si vous me connaissez bien, vous savez qu’il n’y a pas que ma marmite qui est en ébullition ! Cette fois, j’ai imaginé une façon de mettre en avant mes partenaires locaux... et un fromage que j’adore tout particulièrement. 💡 Le concept ? Trois tommes. Trois fromagers. Un seul objectif : sublimer chaque caractère en mijotant un bon petit plat autour de chacune. On ouvre le bal avec notre premier fromager La Ferme de La Renaudais. Pour mettre en avant leur tomme, j’ai cuisiné une croquette de volaille longuement mijotée au cidre fermier, j’y ai intégré leur tomme coulante, et j’ai préparé un condiment fraise et basilic rouge pour la twister. Tomme quoi, il fallait bien commencer par une pépite locale ! Suivez bien la série, et à la fin... c’est vous qui votez pour votre recette préférée👇 #fromage #cheeselover #chefprive #Menue
Un mariage qui roule 🥂 🚗 Chic, élégant, mais avec Un mariage qui roule 🥂 🚗 Chic, élégant, mais avec une ambiance rock qui donnait envie de danser jusqu’au bout de la nuit. Une jolie brigade en service et en cuisine, des convives gourmands, une excellente ambiance et cette touche si particulière : d’élégantes voitures de sport et de collection qui sublimaient ce cadre déjà superbe. 💙 Une passion de l’automobile qui me vient de mon papa, et que je ne me lasse jamais de retrouver lors de ce type de rassemblement. Certaines de ces voitures ont d’ailleurs participé au Mans Classic, un évènement sur lequel mon frère travaille pour l’organisation. Un joli clin d’oeil à ma famille, et même si mes engagements sont plus verts aujourd’hui, cela n’en reste une madeleine de Proust. Merci aux mariés pour leur confiance et à @lesvictorinesband pour la musique électrisante. C’était un vrai bonheur de faire partie de cette journée. ✨ #mariage #vindhonneur #chefprivee #privatechef #Menue
🌠 Une très bun ambiance Retour sur le marché noctu 🌠 Une très bun ambiance Retour sur le marché nocturne de Plessix-Balisson, où le stand n’a pas désempli ! Au menu 🍴 - Des petits buns briochés maison, montés minute tout au long de la soirée, et des gâteaux crémeux aux fraises et coulis aux pêches pour les becs sucrés. Beaucoup de monde, de la musique avec le chouette groupe Banana Street, des petits buns qui partent à toute vitesse et surtout une ambiance comme je les aime : simple, joyeuse et gourmande. Merci à toutes celles et ceux qui sont venus goûter mes préparations, échanger quelques mots et partager cette jolie soirée avec nous 💙 𝘗𝘦𝘵𝘪𝘵𝘦 𝘱𝘳é𝘤𝘪𝘴𝘪𝘰𝘯 𝘦𝘯 𝘱𝘢𝘴𝘴𝘢𝘯𝘵 : 𝘪𝘤𝘪, 𝘭𝘦𝘴 𝘮𝘢𝘪𝘯𝘴 𝘦𝘵 𝘭𝘦𝘴 𝘶𝘴𝘵𝘦𝘯𝘴𝘪𝘭𝘦𝘴 𝘴𝘰𝘯𝘵 𝘭𝘢𝘷é𝘴 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘴𝘰𝘪𝘯 - 𝘣𝘪𝘦𝘯 𝘱𝘭𝘶𝘴 𝘩𝘺𝘨𝘪é𝘯𝘪𝘲𝘶𝘦 𝘲𝘶𝘦 𝘥𝘦𝘴 𝘨𝘢𝘯𝘵𝘴 𝘲𝘶𝘪 𝘯𝘦 𝘭𝘦 𝘴𝘦𝘳𝘢𝘪𝘦𝘯𝘵 𝘱𝘢𝘴 ! Merci a ma Menuette Graou graou ! De m’avoir encore et toujours accompagnée au service à table dans cette aventure 🍀💪 #streetfood#chefprivee #cuisinedesaison#chauddevant#marchénocturne
💍 Un joli mariage… de saveurs Vin d’honneur, repas 💍 Un joli mariage… de saveurs Vin d’honneur, repas en 4 temps, 26 convives et deux mariés ? Evidemment, moi aussi, j’ai dit OUI. 🍽️ Zoom sur l’entrée conviviale, pensée comme un clin d’œil au territoire : Crème onctueuse au lait ribot, fenouil et radis confits, petits pois, andouille de Dinan grillée dénichée à la @fromageriedejulien, jaune d’oeuf confit et condiment à l’oignon fermenté @maison_shizen_spirit, une jolie trouvaille de l’@epiceriesaintyves. Le tout arrosé la pétillante cuvée « Conversation » de @champagne_vergnon, dans un lieu absolument extraordinaire. Merci à Nastasia & Maxime de m’avoir confié ce très élégant dîner de mariage, à La Théière pour ce décor enchanteur, et à ma Menuette du jour pour son aide si précieuse 💙 📍@latheiere35 📸 @xtremmaxpone ✨ Ps: Merci à ma Menuette d’amour pour le service et pour « l’instant glow » on a des conseils à 35/180*C en cuisine 🫶🙃🫪 #chefprive#chefadomicile #cuisinedesaiso#instantglow#foodlover
❤️‍🔥 Un buffet complètement “loco” Pour la soirée ❤️‍🔥 Un buffet complètement “loco” Pour la soirée Confiance en soi “Latina” de @en_corps_asso, j’ai préparé l’apéro pour permettre aux participantes de se mettre en jambe avant leurs ateliers Lady Style et Twerk 💃 Au menu : empanadas, tortillas, pão de queijo et croquettes aux haricots rouges (stuffing signé @les_saisissantes 👏), le tout avec des produits locaux pour une inspiration 100% latina. Merci pour la confiance renouvelée et bravo pour la soirée muy caliente, digne des températures saisonnières ! 📍 Studio de @lapetitesauvagere #chefprive #chefadomicile #cuisinelatina
MERCI ! 💙 5 semaines à cuisiner pour l’équipe et l MERCI ! 💙 5 semaines à cuisiner pour l’équipe et le public @collectiflynceus , et j’en ressors le cœur plein (et le tablier bien usé). Merci à toute l’équipe pour la confiance, la bienveillance, et pour ces moments partagés autour de bons petits plats. J’ai mangé, bu, ri, dormi et cuisiné (beaucoup) Lyncéus - avec plus de 1200 plats servis tout de même - c’était clairement pas de tout repos, mais j’ai adoré participer à donner vie à ce superbe festival de théâtre. Et voir autant d’artistes réunis, ça me parle particulièrement : si vous me connaissez vous savez que l’art, c’est mon petit péché mignon 🎨 D’ailleurs, mon concept “L’art à table” revient très bientôt et je suis également en train de vous mijoter une nouvelle jolie prestation clé en main qui en pince ! 😋 Un grand merci à mes fournisseurs locaux pour leur investissement dans l’aventure : @les_saisissantes - ESAT des 4 Vaux Jardins - @la_ville_nature - La Ferme de la Renaudais - Aux plaisirs gourmands - @boucheriecoteacote_ ✨ #festival #collectifLynceus #chefprive #Menue #Bretagne Veggie sushi is sexy 💥 Anne Bonny, la dernière pirate - Texte et mise en scène par Sacha Todorov 📸 Kevin Lebrun @kevinlebr Boum boum 🥔💙 L’art est dans le pré Oh les belles blettes L’animalière - Texte par Mélissa Bertrand - Mise en scène par Clémence Weill 📸 Kevin Lebrun @kevinlebr Pain bagnat by Menue 🥯 Encore de la food 👩🏻‍🍳 Mood 🌈 by 📸 @alexandra_cismondi Garçons-Blockhaus - Texte par Joey Elmaleh - Mise en scène par @sebastiendepommier 📸 Kevin Lebrun @kevinlebr Fête de la St-Jean 🔥 Suivant une ligne perpendiculaire à la route - Texte par Tristan Choisel - Mise en scène par @alexandra_cismondi 📸 Kevin Lebrun @kevinlebr Behind the scenes 👀 Un cadre de travail aux petits oignons 🧅 Un make-up comme qui dirait… rétro 🤓
POV : tes amis fêtent leur anniversaire et t’es ch POV : tes amis fêtent leur anniversaire et t’es cheffe privée 👀 Pour l’anniversaire de mon amie Audrey, elle m’a commandée un gâteau d’anniversaire. Challenge accepted ! Et pas par obligation, mais par pur plaisir. Parce que mettre les mains à la pâte pour mes proches, c’est aussi ma façon de leur montrer mon attention. 🎂 Pour l’occasion, je suis partie sur un palet breton, praliné noisettes, deux chocolats et fraises, avec le second en version chocolat blanc et framboises. Deux gâteaux, une seule mission : que les bougies soient soufflées comme il se doit et que les invités soient aussi comblés que la reine de la soirée ! Cheffe à domicile, même hors service. ✨ #chefprive #anniversaire #birthdaycake #Menue
🌊 Une belle semaine en Bretagne 1- En cuisine pou 🌊 Une belle semaine en Bretagne 1- En cuisine pour le @collectiflynceus 2- Une belle tablée & de bons petits plats 3- Une super équipe 3- Une fraise en forme de cœur trouvée dans le jardin 4- La fête des mères version pain des fleurs & miel, par ma fille de 9 ans, avec 3 générations autour de la table 5- De beaux paysages bretons 6- Une belle porte artisanale qui méritait sa photo 7- Un coucher de soleil à couper le souffle 8- Et deux baleines qui roulent sur le sable pour finir le week-end en beauté Semaine remplie, coeur avec les mains 🫶
🏆 Grand prix du jury Menue : clients les plus fun 🏆 Grand prix du jury Menue : clients les plus fun du mois ! Pour son anniversaire, ma cliente voulait une table au bord de sa piscine, de la mer dans l’assiette et de la bonne humeur au programme. Mission accomplie. 👩🏻‍🍳 Au menu, un apéro végétarien pour ouvrir, puis trois temps convivial avec de bons produits locaux: - Araignée, Asperges, Fraise, Rhubarbe - Pêche du jour, légumes de printemps et fumet à la liqueur de cidre @epiceriefinestyves - Sarrasin, praliné de pistache maison, fraises Le soleil pour fermer, et un retour client que je n’avais pas vu venir et qui m’a beaucoup touché : “𝘛𝘳𝘰𝘱 𝘣𝘰𝘯, 𝘵𝘳𝘰𝘱 𝘴𝘺𝘮𝘱𝘢, 𝘵𝘳𝘰𝘱 𝘵𝘢𝘭𝘦𝘯𝘵𝘶𝘦𝘶𝘴𝘦, 𝘵𝘳𝘰𝘱 𝘣𝘦𝘭𝘭𝘦”, le tout couronné d’un hommage en chanson avec le titre Mademoiselle Adélaïde. 💙 Merci, et encore joyeux anniversaire ! #cheffeprivee #anniversaire #chefadomicile #menugastronomique Bretagne
Menue dans Le Télégramme 🗞️ Déjà, un grand merci Menue dans Le Télégramme 🗞️ Déjà, un grand merci à Éric Deschamps pour ce joli portrait dans @letelegramme ! Mais parce qu’on aime les détails croustillants, voici quelques petites précisions : 👉 En Australie, c’était chez un chocolatier @kokoblackchocolate 🍫 Et non pas un charcutier (même si, soyons honnêtes, les deux demandent une certaine maîtrise). 🎂 Menue fête ses 13 ans cette année. Oui oui, déjà. Et non, je n’ai pas disparu : j’ai simplement recentré l’aventure en Bretagne autour du chef privé et des événements sur-mesure. Et entre nous… je préfère Adèle à AD (cf la vidéo). Je dis ça, je dis rien 😏 🐶 Mention spéciale à Aria sur la photo : aucune implication dans le shooting, mais clairement matchy avec les arômes. Vous préparez un événement ou juste une bonne excuse pour bien manger ? C’est probablement le signe de le mijoter ensemble 💙 Merci @lea.vadsana & @saul__dvl 📸 & @alicenofilter 👩‍💻 #chefprive #chefadomicile #presse #Bretagne #Telegramme
💐 Un joli soir de mai à Pleudihen-sur-Rance. Tout 💐 Un joli soir de mai à Pleudihen-sur-Rance. Tout est parti d’une recommandation via @ferrandiparis, là où j’ai fait mon CAP pâtisserie. Une salariée de l’école cherchait une cheffe locale et engagée pour fêter l’anniversaire de son beau-père autour d’un menu gastro, et c’est comme ça qu’on s’est trouvées. Je lui ai composé un menu de printemps en 6 actes - de la mer à la terre, de la fraîcheur à la douceur fumée. 👩🏻‍🍳 Un peu de détail pour vous faire saliver : • Jaune d’œuf confit, asperges, radis, poutargue @epiceriefinestyves, eau de concombre • Raviole d’araignée, fumet betterave-curry breton @epicesroellinger, condiment de Rau Ram Fleurs de Coriandre • Saint-Jacques snackées, tempura d’algues @alguesalimentaires, crémeux de fève au lait ribot, fenouil bronze • Agneau confit, jus réduit au café, mousseline de carottes à l’agastache, petits légumes de printemps • Mousse de tomme fumée au foin petite productrice @cepagesetfromages22, condiment rhubarbe vinaigre de cacao, crackers au charbon végétal • Baba à l’hydromel de Quimper par @epiceriefinestyves, praliné pistache maison, fraises, gel de fraises Des herbes à chaque étape, cueillies au dernier moment par @d.ame.sauvage, et mon ustensile favori : l’entonnoir à piston. 🌊 La Bretagne dans une assiette, et un verdict sans appel de la part des 8 convives : 𝘵𝘳è𝘴 𝘧𝘳𝘢𝘪𝘴, 𝘰𝘳𝘪𝘨𝘪𝘯𝘢𝘭, 𝘴𝘶𝘣𝘵𝘪𝘭, 𝘤𝘳é𝘮𝘦𝘶𝘹 𝘴𝘢𝘯𝘴 𝘭𝘰𝘶𝘳𝘥𝘦𝘶𝘳. Un anniversaire dont ils se souviendront ! Et vous, une étape qui vous met particulièrement l’eau à la bouche ? 😋 #cheffeprivee #chefadomicile #cuisine #menugastronomique #Bretagne
Ma cuisine est inventive, colorée, jamais banale.. Ma cuisine est inventive, colorée, jamais banale... Et mon site l’est aussi maintenant ! 🌈 Après plusieurs semaines de travail intense avec Audrey Lehembre @commedanscarotte, je suis fière de vous dévoiler sa toute nouvelle version. Un espace qui me ressemble vraiment dans lequel vous retrouverez mes réalisations, mon univers culinaire, les valeurs que je mets dans chaque prestation, et toutes les infos pour qu’on imagine ensemble votre prochaine table. Parce qu’en cuisine comme ailleurs, on mange d’abord avec les yeux. 💙 Un grand merci à Audrey pour son travail, sa créativité, et sa capacité à lire dans mes pensées ! Si vous avez besoin d’un site web, je vous la recommande à 100%. Curieux·se de voir à quoi ça ressemble ? Cliquez sur le lien en bio #siteweb #chefprive #chefadomicile #cuisine #Bretagne
🌳 Menue envoie du bois pour la Région Il y a que 🌳 Menue envoie du bois pour la Région Il y a quelques jours, on m’a appelée pour me proposer de réaliser le cocktail de l’inauguration du Parc naturel régional Vallée de la Rance - Côte d’Emeraude à l’abbaye de Léhon. Au casting : 150 personnes, dont Françoise Gatel (ministre de l’Aménagement du territoire et de la Décentralisation), Mathieu Lefevre (ministre délégué chargé de la Transition écologique du territoire), 66 maires et pas mal d’élus réunis pour célébrer ce superbe Parc né après vingt ans de travail. Même si j’ai récemment recentré mon activité sur les prestations de cheffe privée et que ce défi était de taille, je n’ai pas réfléchi longtemps. Ce genre d’événement, ancré dans l’histoire de ma région, c’est exactement pourquoi je fais ce métier et c’est un vrai honneur d’y contribuer. 💙 Allez, pas le temps de rester au ras des pâquerettes, je défriche le terrain en vitesse. Il me faut de l’idée, de bons produits et une équipe qui dépote. Heureusement en Bretagne, ça, on trouve vite. Merci à toute l’équipe Menue qui a rappliqué en renfort et tout envoyé 🙌 , merci à mes fournisseurs pour leur réactivité, et merci Aurélie pour ta confiance. @d.ame.sauvage @les_saisissantes @cafesceltik #inauguration #cheffeprivee #Bretagne #Menue
🗞️ Cap à l’Ouest ! Il y a 15 jours, Menue s’est 🗞️ Cap à l’Ouest ! Il y a 15 jours, Menue s’est glissée dans les pages du journal @ouestfrance, et c’est une vraie fierté que je savoure sans en laisser une miette. La Bretagne est désormais mon terrain de jeu, mon ancre, et c’est là où j’évolue dans mon métier depuis quelques années. De traiteur événementiel à cheffe privée à domicile, j’ai pris le temps de laisser mijoter mes projets pour me recentrer sur l’essentiel : ce qui me fait vibrer. 🌟 Produits de saison, prestations privées, partenariats locaux, produits du terroir… Cet article, c’est la petite pincée de sel qui vient confirmer que je suis exactement là où je dois être. Merci Ouest France d’avoir mis l’aventure Menue au menu. 💙 ✍️ Camille Pierre @ouestfrance.bretagne #chefadomicile #chefprive #dinan #cuisine
💖 L’amour n’a pas de frontières Vendredi, j’ai c 💖 L’amour n’a pas de frontières Vendredi, j’ai concocté un repas intimiste pour célébrer le mariage de Rosa & Pierre-Alexandre. Un voyage culinaire aux accents méditerranéens, avec un clin d’œil à la Bretagne pour honorer les origines des mariés - et deux défis : faire aimer une cuisine 100 % végétarienne à une famille de chasseurs tout en préparant un maxi-repas dans une mini-cuisine. Même pas peur, Menue sait s’adapter ! 👩‍🍳 Au menu Apéritif 8 pièces Terrine de légumes au fenouil marin, fleurs d’ail de Naples  Raviolis avec une pâte à l’italienne, ricotta, épinards et lait ribot  Dessert autour du palet Breton, chocolat blanc et pistache « On est très heureux que tu aies fait un superbe repas qui montre que l’on peut être très gourmand & végétarien sans tomber dans le cliché lentilles graines germées. » Pari réussi ✌️ #cheffeadomicile #cheffeprivee #cuisine #mariage
🔥 GRANDE NOUVELLE - Hasta la vista Baby ! Rien po 🔥 GRANDE NOUVELLE - Hasta la vista Baby ! Rien pour bébé dans le frigo ? Après mûre réflexion, j’ai décidé de me lancer sur un nouveau marché et d’assouvir une passion que je gardais secrète depuis trop longtemps : les petits pots pour bébé. 100% de saison. Livrés partout en Bretagne. Mixés avec amour. 💙 Mes enfants ont grandi, mais ils me parlent encore des bons petits pots maison que je leur cuisinais avec les yeux qui brillent. J’ai pris ça comme un signe. Baby Menue, c’est le concept qui va révolutionner les repas des touts petits, car OUI, nos enfants méritent eux aussi de bien manger dès les premiers repas. 🍼 J’espère que le marché breton est prêt ! Pour en savoir plus, envoyez-moi un DM. PS : aucun bébé n’a été maltraité sur ces photos :) *𝘗𝘩𝘰𝘵𝘰𝘴 𝟤 𝘦𝘵 𝟥 𝘦𝘹𝘤𝘦𝘱𝘵𝘪𝘰𝘯𝘯𝘦𝘭𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘮𝘰𝘥𝘪𝘧𝘪é𝘦𝘴 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘭’𝘐𝘈 #cuisine #cheffe #produitsdesaison #petitspots
🌊 From Barcelone to Saint-Lunaire 20 ans de Paco 🌊 From Barcelone to Saint-Lunaire 20 ans de Pacome, 18 convives, une table 100% végétarienne. C’était hier, lors d’une prestation de cheffe à domicile très appréciée. 🧑‍🍳 Au menu - Apéritif 5 pièces - Ajo blanco en clin d’oeil à Barcelone la ville où étudie Pacome - Ballotines de chou frisé farcis, légumes d’hiver et jus corsé végétal - Biscuit praliné, mousse chocolat lait, crémeux poire-gingembre, coulis à la carotte & aux fruits de saison Pousses et herbes @d.ame.sauvage Fromages @fromageriedejulien Pour résumer le déjeuner, un invité m’a dit : « C’est un vrai tableau qui défile et vous bouscule ici et là. » 💙 Le plus beau des compliments ! Merci et encore bon anniversaire Pacome. -𝘉𝘦𝘩𝘪𝘯𝘥 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘤𝘦𝘯𝘦 : 𝘴𝘸𝘪𝘱𝘦𝘻 𝘫𝘶𝘴𝘲𝘶’à 𝘭𝘢 𝘧𝘪𝘯 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘷𝘰𝘪𝘳 𝘭𝘦 𝘮𝘰𝘯𝘵𝘢𝘨𝘦 𝘥𝘶 𝘥𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵- #chefadomicile #chefprive #cuisinedesaison #anniversaireprive
🔥 Veggie is sexy
 Il y a des idées reçues qui ont 🔥 Veggie is sexy
 Il y a des idées reçues qui ont la peau dure, et le rutabaga en est la parfaite victime. Trop banal, trop rustique, trop... rien.
 Ce plat, n’importe qui peut l’imaginer sur sa table mais personne ne s’attend à le recevoir dans une assiette de chef. J’aime travailler cet entre-deux, où l’accessible devient élégant sans jamais se déguiser, et où le 100% végétarien n’a rien à envier à personne.
 👩‍🍳 La recette : Rutabaga rôti lacqué - Céleri - Consommé de fenouil - Huile de fan de fenouil - Billes de jaunes d’oeuf
 Rutabaga is back, assiette classée ! 
 📸 @saul__dvl 
 #cheffeadomicile #cheffeprivee #cuisinedesaison #vegetarien #dinan
Bons baisers de Dinan 🌊 
Menue prend racine et s’i Bons baisers de Dinan 🌊 
Menue prend racine et s’implante officiellement à Dinan ! Désormais domiciliée chez Ecodia, mon aventure bretonne prend un nouveau souffle. Tout comme les produits de saison que j’aime cuisiner, Menue est désormais 100% locale, ancrée dans le territoire breton pour de bon 🍴 Plus qu’une implantation administrative, c’est une fierté de participer à la vie entrepreneuriale de Dinan et de renforcer le paysage gourmand de notre belle région. Merci pour l’accueil et en avant pour la suite de l’aventure entre projets bien mijotés et belles rencontres locales 🤍 Crédit photo : Paul Duval @saul__dvl #cheffeadomicile #cheffeprivée #cuisinedesaison #dinan
🤍 T’as de beaux restes, tu sais Ici, entre deux p 🤍 T’as de beaux restes, tu sais Ici, entre deux prestations et un peu de gestion administrative, rien ne se perd, tout se cuisine. Quelques légumes restés au fond du panier, un morceau de tome, un peu de fenouil, du navet, de la carotte, de la patate douce… et une pointe de wasabino pour réveiller tout ça. Résultat : une soupe toute douce, pleine de goût, qui réchauffe et qui fait du bien. Et une mission anti-gaspi réussie ! #cheffeadomicile #cheffeprivée #cuisine
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