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👩🏻‍🍳 Cheffe privé & à domicile
🥕 Cuisine inventive & engagée
📍Basée à Dinan / Bretagne
📩 Mijotons vos projets : contact@menue.fr
🌊 Une belle semaine en Bretagne 1- En cuisine pou 🌊 Une belle semaine en Bretagne 1- En cuisine pour le @collectiflynceus 2- Une belle tablée & de bons petits plats 3- Une super équipe 3- Une fraise en forme de cœur trouvée dans le jardin 4- La fête des mères version pain des fleurs & miel, par ma fille de 9 ans, avec 3 générations autour de la table 5- De beaux paysages bretons 6- Une belle porte artisanale qui méritait sa photo 7- Un coucher de soleil à couper le souffle 8- Et deux baleines qui roulent sur le sable pour finir le week-end en beauté Semaine remplie, coeur avec les mains 🫶
🏆 Grand prix du jury Menue : clients les plus fun 🏆 Grand prix du jury Menue : clients les plus fun du mois ! Pour son anniversaire, ma cliente voulait une table au bord de sa piscine, de la mer dans l’assiette et de la bonne humeur au programme. Mission accomplie. 👩🏻‍🍳 Au menu, un apéro végétarien pour ouvrir, puis trois temps convivial avec de bons produits locaux: - Araignée, Asperges, Fraise, Rhubarbe - Pêche du jour, légumes de printemps et fumet à la liqueur de cidre @epiceriefinestyves - Sarrasin, praliné de pistache maison, fraises Le soleil pour fermer, et un retour client que je n’avais pas vu venir et qui m’a beaucoup touché : “𝘛𝘳𝘰𝘱 𝘣𝘰𝘯, 𝘵𝘳𝘰𝘱 𝘴𝘺𝘮𝘱𝘢, 𝘵𝘳𝘰𝘱 𝘵𝘢𝘭𝘦𝘯𝘵𝘶𝘦𝘶𝘴𝘦, 𝘵𝘳𝘰𝘱 𝘣𝘦𝘭𝘭𝘦”, le tout couronné d’un hommage en chanson avec le titre Mademoiselle Adélaïde. 💙 Merci, et encore joyeux anniversaire ! #cheffeprivee #anniversaire #chefadomicile #menugastronomique Bretagne
Menue dans Le Télégramme 🗞️ Déjà, un grand merci Menue dans Le Télégramme 🗞️ Déjà, un grand merci à Éric Deschamps pour ce joli portrait dans @letelegramme ! Mais parce qu’on aime les détails croustillants, voici quelques petites précisions : 👉 En Australie, c’était chez un chocolatier… pas un charcutier (même si, soyons honnêtes, les deux demandent une certaine maîtrise). 🎂 Menue fête ses 13 ans cette année. Oui oui, déjà. Et non, je n’ai pas disparu : j’ai simplement recentré l’aventure en Bretagne autour du chef privé et des événements sur-mesure. Et entre nous… je préfère Adèle à AD (cf la vidéo). Je dis ça, je dis rien 😏 🐶 Mention spéciale à Aria sur la photo : aucune implication dans le shooting, mais clairement matchy avec les arômes. Vous préparez un événement ou juste une bonne excuse pour bien manger ? C’est probablement le signe de le mijoter ensemble 💙 Merci @lea.vadsana & @saul__dvl 📸 & @alicenofilter 👩‍💻 #chefprive #chefadomicile #presse #Bretagne #Telegramme
💐 Un joli soir de mai à Pleudihen-sur-Rance. Tout 💐 Un joli soir de mai à Pleudihen-sur-Rance. Tout est parti d’une recommandation via @ferrandiparis, là où j’ai fait mon CAP pâtisserie. Une salariée de l’école cherchait une cheffe locale et engagée pour fêter l’anniversaire de son beau-père autour d’un menu gastro, et c’est comme ça qu’on s’est trouvées. Je lui ai composé un menu de printemps en 6 actes - de la mer à la terre, de la fraîcheur à la douceur fumée. 👩🏻‍🍳 Un peu de détail pour vous faire saliver : • Jaune d’œuf confit, asperges, radis, poutargue @epiceriefinestyves, eau de concombre • Raviole d’araignée, fumet betterave-curry breton @epicesroellinger, condiment de Rau Ram Fleurs de Coriandre • Saint-Jacques snackées, tempura d’algues @alguesalimentaires, crémeux de fève au lait ribot, fenouil bronze • Agneau confit, jus réduit au café, mousseline de carottes à l’agastache, petits légumes de printemps • Mousse de tomme fumée au foin petite productrice @cepagesetfromages22, condiment rhubarbe vinaigre de cacao, crackers au charbon végétal • Baba à l’hydromel de Quimper par @epiceriefinestyves, praliné pistache maison, fraises, gel de fraises Des herbes à chaque étape, cueillies au dernier moment par @d.ame.sauvage, et mon ustensile favori : l’entonnoir à piston. 🌊 La Bretagne dans une assiette, et un verdict sans appel de la part des 8 convives : 𝘵𝘳è𝘴 𝘧𝘳𝘢𝘪𝘴, 𝘰𝘳𝘪𝘨𝘪𝘯𝘢𝘭, 𝘴𝘶𝘣𝘵𝘪𝘭, 𝘤𝘳é𝘮𝘦𝘶𝘹 𝘴𝘢𝘯𝘴 𝘭𝘰𝘶𝘳𝘥𝘦𝘶𝘳. Un anniversaire dont ils se souviendront ! Et vous, une étape qui vous met particulièrement l’eau à la bouche ? 😋 #cheffeprivee #chefadomicile #cuisine #menugastronomique #Bretagne
Ma cuisine est inventive, colorée, jamais banale.. Ma cuisine est inventive, colorée, jamais banale... Et mon site l’est aussi maintenant ! 🌈 Après plusieurs semaines de travail intense avec Audrey Lehembre @commedanscarotte, je suis fière de vous dévoiler sa toute nouvelle version. Un espace qui me ressemble vraiment dans lequel vous retrouverez mes réalisations, mon univers culinaire, les valeurs que je mets dans chaque prestation, et toutes les infos pour qu’on imagine ensemble votre prochaine table. Parce qu’en cuisine comme ailleurs, on mange d’abord avec les yeux. 💙 Un grand merci à Audrey pour son travail, sa créativité, et sa capacité à lire dans mes pensées ! Si vous avez besoin d’un site web, je vous la recommande à 100%. Curieux·se de voir à quoi ça ressemble ? Cliquez sur le lien en bio #siteweb #chefprive #chefadomicile #cuisine #Bretagne
🌳 Menue envoie du bois pour la Région Il y a que 🌳 Menue envoie du bois pour la Région Il y a quelques jours, on m’a appelée pour me proposer de réaliser le cocktail de l’inauguration du Parc naturel régional Vallée de la Rance - Côte d’Emeraude à l’abbaye de Léhon. Au casting : 150 personnes, dont Françoise Gatel (ministre de l’Aménagement du territoire et de la Décentralisation), Mathieu Lefevre (ministre délégué chargé de la Transition écologique du territoire), 66 maires et pas mal d’élus réunis pour célébrer ce superbe Parc né après vingt ans de travail. Même si j’ai récemment recentré mon activité sur les prestations de cheffe privée et que ce défi était de taille, je n’ai pas réfléchi longtemps. Ce genre d’événement, ancré dans l’histoire de ma région, c’est exactement pourquoi je fais ce métier et c’est un vrai honneur d’y contribuer. 💙 Allez, pas le temps de rester au ras des pâquerettes, je défriche le terrain en vitesse. Il me faut de l’idée, de bons produits et une équipe qui dépote. Heureusement en Bretagne, ça, on trouve vite. Merci à toute l’équipe Menue qui a rappliqué en renfort et tout envoyé 🙌 , merci à mes fournisseurs pour leur réactivité, et merci Aurélie pour ta confiance. @d.ame.sauvage @les_saisissantes @cafesceltik #inauguration #cheffeprivee #Bretagne #Menue
🗞️ Cap à l’Ouest ! Il y a 15 jours, Menue s’est 🗞️ Cap à l’Ouest ! Il y a 15 jours, Menue s’est glissée dans les pages du journal @ouestfrance, et c’est une vraie fierté que je savoure sans en laisser une miette. La Bretagne est désormais mon terrain de jeu, mon ancre, et c’est là où j’évolue dans mon métier depuis quelques années. De traiteur événementiel à cheffe privée à domicile, j’ai pris le temps de laisser mijoter mes projets pour me recentrer sur l’essentiel : ce qui me fait vibrer. 🌟 Produits de saison, prestations privées, partenariats locaux, produits du terroir… Cet article, c’est la petite pincée de sel qui vient confirmer que je suis exactement là où je dois être. Merci Ouest France d’avoir mis l’aventure Menue au menu. 💙 ✍️ Camille Pierre @ouestfrance.bretagne #chefadomicile #chefprive #dinan #cuisine
💖 L’amour n’a pas de frontières Vendredi, j’ai c 💖 L’amour n’a pas de frontières Vendredi, j’ai concocté un repas intimiste pour célébrer le mariage de Rosa & Pierre-Alexandre. Un voyage culinaire aux accents méditerranéens, avec un clin d’œil à la Bretagne pour honorer les origines des mariés - et deux défis : faire aimer une cuisine 100 % végétarienne à une famille de chasseurs tout en préparant un maxi-repas dans une mini-cuisine. Même pas peur, Menue sait s’adapter ! 👩‍🍳 Au menu Apéritif 8 pièces Terrine de légumes au fenouil marin, fleurs d’ail de Naples  Raviolis avec une pâte à l’italienne, ricotta, épinards et lait ribot  Dessert autour du palet Breton, chocolat blanc et pistache « On est très heureux que tu aies fait un superbe repas qui montre que l’on peut être très gourmand & végétarien sans tomber dans le cliché lentilles graines germées. » Pari réussi ✌️ #cheffeadomicile #cheffeprivee #cuisine #mariage
🔥 GRANDE NOUVELLE - Hasta la vista Baby ! Rien po 🔥 GRANDE NOUVELLE - Hasta la vista Baby ! Rien pour bébé dans le frigo ? Après mûre réflexion, j’ai décidé de me lancer sur un nouveau marché et d’assouvir une passion que je gardais secrète depuis trop longtemps : les petits pots pour bébé. 100% de saison. Livrés partout en Bretagne. Mixés avec amour. 💙 Mes enfants ont grandi, mais ils me parlent encore des bons petits pots maison que je leur cuisinais avec les yeux qui brillent. J’ai pris ça comme un signe. Baby Menue, c’est le concept qui va révolutionner les repas des touts petits, car OUI, nos enfants méritent eux aussi de bien manger dès les premiers repas. 🍼 J’espère que le marché breton est prêt ! Pour en savoir plus, envoyez-moi un DM. PS : aucun bébé n’a été maltraité sur ces photos :) *𝘗𝘩𝘰𝘵𝘰𝘴 𝟤 𝘦𝘵 𝟥 𝘦𝘹𝘤𝘦𝘱𝘵𝘪𝘰𝘯𝘯𝘦𝘭𝘭𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘮𝘰𝘥𝘪𝘧𝘪é𝘦𝘴 𝘢𝘷𝘦𝘤 𝘭’𝘐𝘈 #cuisine #cheffe #produitsdesaison #petitspots
🌊 From Barcelone to Saint-Lunaire 20 ans de Paco 🌊 From Barcelone to Saint-Lunaire 20 ans de Pacome, 18 convives, une table 100% végétarienne. C’était hier, lors d’une prestation de cheffe à domicile très appréciée. 🧑‍🍳 Au menu - Apéritif 5 pièces - Ajo blanco en clin d’oeil à Barcelone la ville où étudie Pacome - Ballotines de chou frisé farcis, légumes d’hiver et jus corsé végétal - Biscuit praliné, mousse chocolat lait, crémeux poire-gingembre, coulis à la carotte & aux fruits de saison Pousses et herbes @d.ame.sauvage Fromages @fromageriedejulien Pour résumer le déjeuner, un invité m’a dit : « C’est un vrai tableau qui défile et vous bouscule ici et là. » 💙 Le plus beau des compliments ! Merci et encore bon anniversaire Pacome. -𝘉𝘦𝘩𝘪𝘯𝘥 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘤𝘦𝘯𝘦 : 𝘴𝘸𝘪𝘱𝘦𝘻 𝘫𝘶𝘴𝘲𝘶’à 𝘭𝘢 𝘧𝘪𝘯 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘷𝘰𝘪𝘳 𝘭𝘦 𝘮𝘰𝘯𝘵𝘢𝘨𝘦 𝘥𝘶 𝘥𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵- #chefadomicile #chefprive #cuisinedesaison #anniversaireprive
🔥 Veggie is sexy
 Il y a des idées reçues qui ont 🔥 Veggie is sexy
 Il y a des idées reçues qui ont la peau dure, et le rutabaga en est la parfaite victime. Trop banal, trop rustique, trop... rien.
 Ce plat, n’importe qui peut l’imaginer sur sa table mais personne ne s’attend à le recevoir dans une assiette de chef. J’aime travailler cet entre-deux, où l’accessible devient élégant sans jamais se déguiser, et où le 100% végétarien n’a rien à envier à personne.
 👩‍🍳 La recette : Rutabaga rôti lacqué - Céleri - Consommé de fenouil - Huile de fan de fenouil - Billes de jaunes d’oeuf
 Rutabaga is back, assiette classée ! 
 📸 @saul__dvl 
 #cheffeadomicile #cheffeprivee #cuisinedesaison #vegetarien #dinan
Bons baisers de Dinan 🌊 
Menue prend racine et s’i Bons baisers de Dinan 🌊 
Menue prend racine et s’implante officiellement à Dinan ! Désormais domiciliée chez Ecodia, mon aventure bretonne prend un nouveau souffle. Tout comme les produits de saison que j’aime cuisiner, Menue est désormais 100% locale, ancrée dans le territoire breton pour de bon 🍴 Plus qu’une implantation administrative, c’est une fierté de participer à la vie entrepreneuriale de Dinan et de renforcer le paysage gourmand de notre belle région. Merci pour l’accueil et en avant pour la suite de l’aventure entre projets bien mijotés et belles rencontres locales 🤍 Crédit photo : Paul Duval @saul__dvl #cheffeadomicile #cheffeprivée #cuisinedesaison #dinan
🤍 T’as de beaux restes, tu sais Ici, entre deux p 🤍 T’as de beaux restes, tu sais Ici, entre deux prestations et un peu de gestion administrative, rien ne se perd, tout se cuisine. Quelques légumes restés au fond du panier, un morceau de tome, un peu de fenouil, du navet, de la carotte, de la patate douce… et une pointe de wasabino pour réveiller tout ça. Résultat : une soupe toute douce, pleine de goût, qui réchauffe et qui fait du bien. Et une mission anti-gaspi réussie ! #cheffeadomicile #cheffeprivée #cuisine
🎂 100 ans, ça se célèbre en grand. Hier, j’ai cu 🎂 100 ans, ça se célèbre en grand. Hier, j’ai cuisiné pour un anniversaire réunissant quatre générations autour de la même table, un moment chaleureux où l’on mesure combien partager un repas en famille peut devenir un souvenir précieux. Pour l’occasion : formule Conviviale en 3 temps, produits de saison entre terre et mer, 100 % fait maison. Entrée 🥕 Gravelax d’églefin - Pulpe de carottes au Gingembre - Emulsion à la Spiruline - Huile de Pourpier 
Plat 🍗 Rouleau de Volaille aux épices du Liban @epicesroellinger - Jus réduit au calvados - Courge shiatsu et mini fenouil confits en cuisson lente - Pomme de terre Vitanoire 
Dessert 🍫 Entremet au praliné de noisettes - Ganache montée chocolat au lait praliné - Biscuit noisettes - Confit de mandarine et gelée de poire   Fleurs et pousses 🌱 by @d.ame.sauvage    Un évènement à célébrer bientôt ? Laissez-moi le mijoter pour vous 💌 #cheffeadomicile #cuisinedesaison #chefprive #anniversaire
Encore ma pomme 🍏 On me demande souvent comment Encore ma pomme 🍏 On me demande souvent comment je travaille. La réponse est simple : je suis les saisons. Chez Menue, ce n’est pas une contrainte, c’est une ligne directrice. 🍅 En hiver, les tomates restent dehors… le goût, lui, reste au centre. Et vous, prêts à manger avec le calendrier plutôt qu’à suivre la mode des rayons ? 😉 - Merci à La maison de la Bio GAB 22 / FRAB 22 de m’avoir choisie pour cette campagne. Rdv sur leur page Facebook pour en savoir plus - #Menue #cheffeprivée #cuisinedesaison #chefadomicile #traiteur
Il y a dix ans, j’ai allumé plusieurs fourneaux. Il y a dix ans, j’ai allumé plusieurs fourneaux. Sans recette écrite à l’avance, mais avec mon propre assaisonnement et cette envie sincère de mettre les petits plats dans les grands. Le temps a fait son œuvre : des idées patiemment mijotées, des projets finement ciselés… et même une petite brioche dorée sortie du four quelques mois plus tard. Ce ne fut pas toujours de la tarte, mais en doublant les efforts, en gardant le sourire et en respectant le temps de cuisson, j’ai posé les fondations de tout ce qui continuera de lever jusqu’en 2026 🤍 #chefadomicile #traiteurevenementiel #chefprivé #atelierdecuisine #trend2016
Cultiver l’élan. Créer avec sens. Des projets a Cultiver l’élan. Créer avec sens. Des projets ancrés dans le réel, pensés pour nourrir le corps et l’émotion. Des idées qui murissent, des succès collectifs, des tables ouvertes, vivantes. Le plaisir d’oser sans limites. Que 2026 soit profondément engagée, gourmande et vibrante ! #cheffeprivée #cuisineengagée #locavore #cuisinesurmesure #bretagne
Comme le dit un fameux chanteur… « Ta tatinnnn… » Comme le dit un fameux chanteur… « Ta tatinnnn… » Oui je l’ai déjà faites mais ça fait très longtemps hein… La Tatin d’oignons est de retour pour le PACS d’Alain en version pissaladière vegan Mais qu’est ce qui lui confère cette couleur ? La réponse est dans la phrase précédente avec un autre ingrédient secret évidemment ( un peu comme le cheval blanc d’Henri IV) En forme comme un mardi , ça tombe bien c’est le même jour dans la chanson 😜✌️ #cheffenomade#cheffeprivee#traiteur#cheffeadomicile#paris#iledefrance#dinan#bretagne#cotesdarmor#ilovemyjob
« …Poupoupidou ! » Créé pour la fête de fin de ca « …Poupoupidou ! » Créé pour la fête de fin de carrière d’un couple d’hôteliers de Dinard, cette petite nouvelle est loin d’être tarte! Une douceur sucrée signature et pulpeuse qui va s’effeuiller à la carte en infinité de combinaisons au fil des saisons… #cheffenomade#cheffeprivee#traiteur#cheffeadomicile#paris#iledefrance#dinan#bretagne#cotesdarmor#ilovemyjob
Livraison tout « frais » maison pour Dinan Agglomé Livraison tout « frais » maison pour Dinan Agglomération Si si , Corine a raison, il fait très chaud à Saint Malo et à Dinan city aussi ! 🌿☀️ #cheffenomade#cheffeprivee#traiteur#cheffeadomicile#paris#iledefrance#dinan#bretagne#cotesdarmor#ilovemyjob
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